Date de début : juin 2024 Durée : 7 Mois Type: Recherche
Dans les pays à revenu faible et intermédiaire, la période d’alimentation complémentaire coïncide souvent avec un ralentissement de la croissance des jeunes enfants en raison de la mauvaise qualité de leur alimentation. Cette étude explore le potentiel d’aliments locaux riches en nutriments, notamment les feuilles de moringa et la spiruline, reconnues pour leur teneur élevée en micronutriments, afin d’enrichir les aliments complémentaires destinés aux jeunes enfants.
À travers une approche combinant analyse de la composition nutritionnelle et revue exploratoire de la littérature, l’étude évalue les bénéfices et les risques potentiels liés à l’utilisation de ces ingrédients dans l’enrichissement des aliments complémentaires.
La Nutrition Research Facility (NRF) a mené une série de consultations avec des décideurs des États membres de l’Union européenne, des pays partenaires de l’UE, des délégations de l’UE dans ces pays ainsi qu’avec la Commission européenne, afin d’identifier leurs préoccupations actuelles en matière de nutrition dans les contextes de développement. Cette problématique a été soulevée par la Délégation de l’UE au Tchad.
L’étude repose sur une approche en deux volets, associant une analyse de la composition nutritionnelle et une revue exploratoire, afin d’évaluer le potentiel du moringa et de la spiruline pour enrichir les aliments complémentaires à base de céréales destinés aux enfants âgés de 6 à 24 mois.
L’analyse de la composition nutritionnelle examine les profils nutritionnels des aliments complémentaires à base de céréales et des aliments locaux riches en nutriments, afin de déterminer les proportions nécessaires pour répondre aux besoins en micronutriments des jeunes enfants.
La revue exploratoire synthétise les preuves existantes sur les bénéfices et les risques liés à l’enrichissement des aliments, en mettant l’accent sur leurs impacts sur le statut nutritionnel et la santé des enfants. La méthodologie s’appuie sur une analyse des données issues de la littérature, comparant les aliments enrichis aux alternatives fortifiées conventionnelles et identifiant les lacunes dans la recherche, notamment en matière d’acceptabilité, d’effets nutritionnels et de santé.
Cette recherche examine le potentiel de l’utilisation d’aliments complémentaires locaux, de haute qualité, nutritifs et accessibles aux populations les plus vulnérables. Au-delà de l’amélioration de la nutrition infantile, cette approche vise également à stimuler le développement agricole régional et à renforcer les opportunités économiques pour les PME locales, en cohérence avec la stratégie "Global Gateway" de l’Union européenne.
Contact principal : Souheila Abbeddou
Organisation : Ghent University
Adresse e-mail : Souheila.Abbeddou@UGent.be